Klasická analogová udírna Bradley

Udírna BS Original

Klasická analogová udírna Bradley BS Original je léty osvědčený model prodávaný se všemi nezbytnými komponentami - generátor kouře, udící komora s topným tělesem a dřevěné briketky. Teplota uvnitř udící komory je regulována, takže nedochází k nežádoucím výkyvům teplot. Briketky použité k uzení nehoří, ale pouze produkují čistý kouř, a to po dobu 20 minut. Řídící systém zajistí, nedochází k přímému spalování dřeva ani k přepalování vzniklého popele. Celý proces uzení je pod kontrolou, takže nevznikají škodlivé zplodiny typické pro spalování při vysokých teplotách, které by měly negativní vliv na chuť a kvalitu uzeného pokrmu. Tato udírna má velikost jako menší lednička a je proto dostatečně lehká, aby bylo snadné s ní manipulovat nebo ji přenášet.

Konstrukční parametry

Model: BS 611 - EU
Napájení: 220 - 240 V (50 Hz, 2,5 A)
Hmotnost: 20,4 kg
Vnější rozměry: 80,65 × 44,13 × 35,56 cm (v × š × h)
s generátorem kouře je šířka 62,23 cm
Vnitřní rozměry: 64,77 × 38,74 × 29,21 cm (v × š × h)
Efektivní výška: 48,26 cm (nad odkapávacím plechem)

Provozní parametry

Příkon: 500 W - topné těleso
125 W - generátor kouře
Rozsah teplot: od teploty okolí do 160 °C
Počet roštů: 4 - pochromované
Plocha roštu: 838,7 cm2 (33,0 × 25,4 cm)
Celková udící plocha:3 355 cm2
Udící kapacita: 54,6 litrů (použitelných 37,5 l)
Udírna Bradley BS Original Udírna Bradley BS Original Udírna Bradley BS Original

Digitální modely udíren Bradley

Příznivci uzení zajisté ocení nové prvky digitálních udíren Bradley. Modely s digitálně nastavitelnou teplotou, programovatelnou dobou produkce kouře a samostatné doby uzení, rozšiřují stávající produktovou řadu udíren Bradley a zajisté nadchnou každého labužníka.


Čtyřroštová digitální udírna Bradley

Čelní strana této udírny má lesklý lakovaný kovový vzhled, vnitřní povrch udíren je z nerezové oceli. Udící komora je pečlivě izolována a kouř může unikat pouze vrchním průduchem. Ten může být napojen buď na digestoř, nebo na komín. Pak nemusí mít obavy, že by se kouř dostal mimo udící komoru.

Konstrukční parametry

Model: BTDS 76CE - EU
Napájení: 220 - 240 V (50 Hz, 2,5 A)
Hmotnost: 20,4 kg
Vnější rozměry: 80,65 × 44,13 × 35,56 cm (v × š × h)
s generátorem kouře je šířka 62,23 cm
Vnitřní rozměry: 64,77 × 38,74 × 29,21 cm (v × š × h)
Efektivní výška: 48,26 cm (nad odkapávacím plechem)

Provozní parametry

Příkon: 500 W - topné těleso
125 W - generátor kouře
Rozsah teplot: teplota okolí - 120°C (max. 160°C)
Počet roštů: 4 - pochromované
Plocha roštu: 838,7 cm2 (33,0 × 25,4 cm)
Celková udící plocha:3 355 cm2
Udící kapacita: 54,6 litrů (použitelných 37,5 l)
čtyřroštová digitální udírna Bradley BTDS76 čtyřroštová digitální udírna Bradley BTDS76 čtyřroštová digitální udírna Bradley BTDS76

Šestiroštová digitální udírna Bradley

Vlastní provedení udírny je obdobné jaku u předchozího modelu, liší se jenom větší kapacitou. Větší prostor v udící komoře a dva rošty navíc jsou určeny pro ty zájemce, kteří chtějí udit pravidelně a větší množství potravin. Většinou se bude nejspíše jednat o profesionály z oblasti gastronomie.

Konstrukční parametry

Model: BTDS 108CE - EU
Napájení: 220 - 240 V (50 Hz, 2,5 A)
Hmotnost: 25,9 kg
Vnější rozměry: 100,33 × 44,13 × 35,56 cm (v × š × h)
s generátorem kouře je šířka 62,23 cm
Vnitřní rozměry: 83,82 × 38,74 × 29,21 cm (v × š × h)
Efektivní výška: 67,31 cm (nad odkapávacím plechem)

Provozní parametry

Příkon: 500 W - topné těleso
125 W - generátor kouře
Rozsah teplot: teplota okolí - 120°C (max. 160°C)
Počet roštů: 6 - pochromované
Plocha roštu: 838,7 cm2 (33,0 × 25,4 cm)
Celková udící plocha:5 032 cm2
Udící kapacita: 76,2 litrů (použitelných 59,2 l)
šestiroštová digitální udírna Bradley BTDS108 šestiroštová digitální udírna Bradley BTDS108 šestiroštová digitální udírna Bradley BTDS108

Kompaktní stolní udírna BS712

Výroba tohoto modelu byla v roce 2015 ukončena!

Firma Bradley vyvinula také menší lehkou stolní udírnu vhodnou pro použití na terase nebo na balkonu. Můžete ji použít i v kuchyni, ale pak je nutné zajistit odvod kouře ven z místnosti (viz obrázek uprostřed). Udírna je opět digitální a všechny důležité hdnoty jako teplota udírny, doba ohřevu a doba uzení kouřem jsou programovatelné. To je velká výhodou proti jiným domácím zařízením jako např. barbecue gril. Tento kompaktní model udírny Bradley je ideální pro každého, kdo chce udit ryby, menší kousky masa nebo jen experimentovat se zeleninou, sýry či s ořechy.

Konstrukční parametry

Model: BS 712 - 240V
Napájení: 220 - 240 V (50 Hz, 2,5 A)
Hmotnost: 9,81 kg
Vnější rozměry: 33,0 × 49,5 × 40,5 cm (v × š × h)
se zásobníkem briketek je výška 53 cm
Vnitřní rozměry: 24,9 × 32,0 × 27,9 cm (v × š × h)
Efektivní výška: cca 20 cm (nad odkapávacím plechem)

Provozní parametry

Příkon: 500 W - topné těleso
125 W - generátor kouře
Rozsah teplot: od 60°C do 180 °C
Počet roštů: 2 - pochromované
Plocha roštu: 1 008 cm2 (31,75 × 31,75 cm)
Celková udící plocha:2 016 cm2
Udící kapacita: cca 18 litrů
stolní udírna Bradley BS712 odvod kouře ze stolní udírny stolní udírna Bradley BS712

Upozornění !

Všechny modely udíren Bradley musí být vždy používány v řádně odvětraných prostorách. To znamená, buď venkovní prostory jako je například balkón či terasa, kůlna nebo garáž, anebo v případě použití udíren v interiéru je nezbytné zajistit řádné větrání a odsávání, aby se kouř nemohl šířít místnostmi uvnitř budovy.